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この病気のQ&A : 18件
アニサキス症
同義語
アニサキス、食中毒
ニュースでもよく取り上げられる「アニサキス症」。胃や腸の粘膜にアニサキスという寄生虫が入り込むことで、腹痛や吐き気、嘔吐などの症状を引き起こします。アニサキスは、青魚やイカなどの魚介類に寄生しているため、生食や加熱が不十分なまま食べたりした場合にヒトの体内に入り込むことがあります。
新潟大学大学院医歯学総合研究科 消化器科
吉岡 藍子 監修
アニサキス症について
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病気について
アニサキス症とはどのような病気ですか?
アニサキスという寄生虫が胃や腸に入り込むことで、腹痛や吐き気、嘔吐などが起こる病気です。
アニサキス症を放置するとどうなりますか?
食後1週間ほどしてアニサキスが死滅すれば症状も治りますが、なるべく早めに治療しましょう。
アニサキスはどのような食べ物(青魚など)に含まれますか?
サバ、サケ、ニシン、スルメイカ、イワシ、サンマ、ホッケ、タラ、マスといった魚介類の体内にいることがあります。
アニサキス症にはどのような人がなりやすいですか?
魚介類を食べることで発症するため、日本ではよく見られる病気です。
アニサキスは加熱したら食べても問題ないですか?
70℃以上の温度で加熱することで食べられるようになります。
アニサキスは冷凍したら食べても問題ないですか?
-20℃以下の温度で24時間以上冷凍することで、アニサキス症が予防できます。
アニサキスが多い魚には何がありますか?
サケ、サバ、サンマ、イカなどの身近な魚介類で多く見られます。
正露丸はアニサキス症に効きますか?
正露丸によってアニサキス症の症状が治まる可能性が示されています。
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