フグ毒で死亡することはありますか？
フグ毒は少量でも致命的で、死亡することがあります。
フグ毒であるテトロドトキシンは、非常に強力な神経毒であり、少量でもヒトに対して致命的となり得ます。ヒトにおける最小致死量がテトロドトキシンとして約10,000MU（マウスユニット）＝約1～2mgと推定されており、これはわずかな量であることを意味します。
フグ毒を摂取し毒が体内に吸収されると、重症の場合は呼吸筋の麻痺を引き起こし、呼吸停止・心停止に至ることがあります。毒性は、種類・部位・雄雌・漁獲場所・季節などにより変動するため、過去に問題なく摂取できたとしても次回も安全であるとは限りません。
したがって、フグの調理・摂取には信頼できる専門的な処理が不可欠です。
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最終更新日：
京都大学医学部付属病院呼吸器内科 呼吸器内科
山城 春華 監修
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