痛風で食べてはいけないものは何ですか？
レバーや白子といった肉や魚の内臓には、痛風の原因となるプリン体が多く含まれるため摂取を控えましょう。
痛風は血中の尿酸が多い状態が続き、関節で結晶を作ってしまう病気です。そのため、尿酸値を上げてしまうような食品は避ける必要があります。
尿酸値を上げる成分として、プリン体、果糖、アルコールがありますが、中でも気をつけるべきなのは尿酸の材料になるプリン体です。痛風の方は1日のプリン体摂取量を400mgまでに抑えることが推奨されています。
特にプリン体含有量が多い（食品100gあたりプリン体300 mg以上）食品の例は以下の通りです。
- レバー
- 干し椎茸
- 鰹節
- にぼし
- マイワシの干物
- 白子
- ビール酵母
- クロレラ
- スピルリナ
- ローヤルゼリー
公開日：
最終更新日：
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医療法人社団メレガリ うるうクリニック関内馬車道 糖尿病・内分泌科
濵﨑 秀崇 監修
(参考文献)
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