NASHと診断された場合、食べてはいけないものはありますか？
食べてはいけないものはありませんが、カロリー、炭水化物や脂肪は控えます。
食べてはいけないものはありませんが、カロリーの制限がNASHを改善させることが報告されています。特に肥満を伴うNASHでは、治療の一環として低カロリー食が用いられます。
カロリーを制限する際には、脂質もしくは炭水化物を控えめにすることが推奨されています。
脂質を控えめにする
- 動物油（ラード、バター、牛脂など）
- 肉類（牛・豚・鳥の脂身など）
- ナッツ類（マカデミアナッツ、ピスタチオ、アーモンドなど）
など
炭水化物を控えめにする
- 穀類（お米、パン、シリアル、うどん、パスタなど）
- 砂糖類（砂糖、和三盆、はちみつなど）
- いも・でんぷん類（タピオカ、はるさめ、じゃがいも、とうもろこしなど）
など
なお、栄養の観点からは、特定の栄養を完全に断つといった極端な制限は、かえって身体に負担をかけるため、バランスよく摂取することが大切です。
新潟大学大学院医歯学総合研究科 消化器科
吉岡 藍子 監修
(参考文献)
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