ノロウイルスは冷凍すれば予防できますか?
ノロウイルスは冷凍で死滅しないため、食品の加熱と衛生管理、調理器具の消毒が重要です。
ノロウイルスは、冷凍しても死滅しないため、単に冷凍するだけでは感染予防にはなりません。
実際、ノロウイルスは低温や冷凍状態でも感染性を保持できる性質があるため、食品を十分に加熱することや、衛生的な調理環境を維持することが重要です。
特に、貝類(カキなど)を生で食べる際は、ノロウイルスに汚染されている可能性も考慮し、十分に注意しましょう。
調理器具や食器も、熱湯消毒や次亜塩素酸ナトリウムでの消毒を心がけ、二次感染を防ぐことが重要です。
ノロウイルス感染症について詳しく知りたい方は、かかりつけ医に相談しましょう。
また、受診や薬の待ち時間の負担が少なく、気軽に医師に相談できるオンライン診療サービスを利用するのもよいでしょう。
富士在宅診療所 一般内科
本間 雄貴 監修
(参考文献)
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