口角炎の改善に役立つ食べ物を教えてください。
ビタミンB群や亜鉛、鉄分等の含まれる食事を意識しましょう。
口角炎の原因の一つとして、以下のような栄養素の栄養不良・栄養障害があり、それらを積極的に摂取することで口角炎の改善に役立つこともあります。
- タンパク質
- ビタミンB2
- ビタミンB6
- ニコチン酸アミド
- 亜鉛
- 鉄
なかでもビタミンB2・B6は、以下のような食物に多く含まれます。
- レバー
- マグロ、カツオ、サンマなどの魚
- 鶏肉（特にささみや胸肉）
- 卵
亜鉛は、以下のような食物に多く含まれます。
- 牡蠣（かき） … 圧倒的に豊富（100gで約14mg以上）
- かに、えび、いか、たこ
- さんま、いわし、さば などの青魚
- 牛肉（特に赤身・レバー）
- 豚レバー、鶏レバー
- 羊肉
- 大豆製品（納豆、豆腐、きな粉）
- かぼちゃの種、ひまわりの種、ゴマ
- ピーナッツ、アーモンド、カシューナッツ
- チーズ（パルメザンチーズなどに多い）
- 卵黄
- 小麦胚芽、オートミール
- そば粉、玄米
これらは、動物性タンパク質（肉や魚）と一緒にとると亜鉛の吸収率が良くなります。
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大阪府済生会泉尾病院 皮膚科
野村 祐輝 監修
(参考文献)
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