ボツリヌス菌の原因は何がありますか？
毒素を含む食品を食べる食餌性ボツリヌス症や、傷口から感染することで発症する創傷性ボツリヌス症などがあります。
主な原因は、ボツリヌス菌が作り出した毒素を含む食品を食べてしまうことです。これを食餌性ボツリヌス症（ボツリヌス中毒）と呼び、自家製の瓶詰めや缶詰、真空パック食品など、酸素が少ない状態で保存された食品で菌が増殖して毒素が出ることがあります。
また、1歳未満の赤ちゃんがボツリヌス菌の芽胞を含むはちみつなどを口にし、腸の中で菌が再活性化し、毒素を出す乳児ボツリヌス症もあります。
さらに、土などにいる菌が傷口に入り込んで増殖し、そこで毒素を作り出すことで発症する創傷性ボツリヌス症というケースも存在します。
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(参考文献)
Honeyman, Damian Alexander et al. The global epidemiology of botulism outbreaks from open-source intelligence, 2017-2024. The American journal of emergency medicine. 2026, 101, 71-78.
Chalk, Colin H et al. Medical treatment for botulism. The Cochrane database of systematic reviews. 2019, 4, CD008123.
厚生労働省検疫所.ボツリヌス中毒症 （ファクトシート）.FORTH,https://www.forth.go.jp/moreinfo/topics/2018/02060936.html（参照 2026-04-21）
上蓑 義典.ボツリヌス症（botulism）｜症状からアプローチするインバウンド感染症への対応 - 感染症クイック・リファレンス.日本感染症学会,https://www.kansensho.or.jp/ref/d76.html（参照 2026-04-21）
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