ビオチンが多く含まれる食品はありますか?
ビオチンはレバーや卵黄、豆類やしいたけ、牛乳といった食品に多く含まれます。
ビオチンはビタミンB群に属するビタミンの一種で、ビタミンB7やビタミンHとも呼ばれます。
糖や脂質、アミノ酸の代謝に関わっており、日本人の食事摂取量基準では成人で1日あたり50μgの摂取が勧められています。
ビオチンはさまざまな食品に含まれており、代表的なものとしては、
- レバー(100μg/100g)
- 米(60μg/100g)
- 卵黄(50μg/100g)
などがあります。
その他にビオチンを多く含む食品としては、以下のものがあります。
- 大豆
- 牛乳
- 豆類
- ナッツ類
- しいたけ
- アサリ
など
横浜医療センター 消化器科
川崎 千瑛 監修
(参考文献)
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