胃がんになりやすい食べ物はありますか?
塩分が高い食べ物は、胃がんのリスクを増加させると知られています。
平成2年に日本で行われた研究によると、塩蔵魚卵、漬物、魚の干物、味噌汁、米、魚介類などの塩分含有量が高い食生活で胃がんの発症リスクが高くなります。日本に昔から伝わる食べ物が多く該当します。
逆に、色々な種類の野菜、果物、海藻、じゃがいも、ヨーグルト、きのこ、大豆製品、牛乳、卵などを摂取する食生活では胃がんの発症リスクは低下することがわかっています。
塩分の多い食事は胃がんのリスクを上昇させるため、バランスよくさまざまな食べ物を食べるように工夫しましょう。
医療法人財団コンフォート コンフォート豊平クリニック 内科 消化器科
石川 翔理 監修
(参考文献)
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