かっけ
脚気
脚気とは、ビタミンB1の不足により神経や心臓に障害が起こる病気です。足のしびれやむくみ、動悸、息切れなどの症状がみられます。偏った食生活やアルコール多飲が原因となることもあります。症状が1週間以上続く場合は内科を受診しましょう。
富士在宅診療所 一般内科
本間 雄貴 監修
病気について
玄米を食べることは脚気の予防に効果がありますか?
玄米には白米より多くのビタミンB1が含まれているため予防につながります。
おにぎりばかりの食事で脚気になることはありますか?
おにぎり(白米)はビタミンB1が少ないため、おかず無しでおにぎり(白米)ばかり食べると脚気のリスクが高まる可能性があります。
脚気とビタミンB1の関係について教えてください。
ビタミンB1は糖質をエネルギーに変えるのに不可欠です。
「脚気」とはどのような病気ですか?
ビタミンB1不足により、エネルギーが作れなくなり、全身の神経や心臓の働きが悪くなる病気です。
脚気で死亡する可能性や、死に至る原因を教えてください。
現代では稀ですが、重症化すると心不全を起こし、死に至る可能性があります。
現代で脚気になる人の割合はどのくらいですか?
患者数は少ないですが、偏食などの場合は誰でもなる可能性があります。
脚気の原因は何がありますか?
栄養バランスの偏りやお酒の飲み過ぎなどで、ビタミンB1が不足することが原因です。
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受診について
薬について
(参考文献)
Stéphane Mathis et al.“Epidemics and outbreaks of peripheral nervous system disorders: II. Toxic and nutritional causes”.National Library of Medicine.https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/32915310/,(参照 2026-02-16).E S Eshak et al.“Thiamine deficiency and cardiovascular disorders”.National Library of Medicine.https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30143411/,(参照 2026-02-16).Krishnan Sriram et al.“Thiamine in nutrition therapy”.National Library of Medicine.https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22223666/,(参照 2026-02-16).文部科学省.“日本食品標準成分表(八訂)増補2023年”..https://www.mext.go.jp/a_menu/syokuhinseibun/mext_00001.html,(参照 2026-02-16).
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