貧血の予防のために、食事面ではどのようなことに気をつければいいですか？
鉄を十分に摂取できる、バランスのいい食事をしましょう。
鉄を多く含む食品には、
- 豚・鶏・牛の肉
- あさり・牡蠣などの貝類
- 卵黄
- マグロ・カツオなどの魚
- 小松菜・ほうれん草・春菊などの野菜
- 海苔・もずく・ひじきなどの海藻
などがあり、食品を積極的に食事に取り入れるようにしましょう。
逆に、
・緑茶・紅茶・コーヒーなどのタンニン
・小麦・とうもろこし
・食物繊維
といった食品は、鉄の吸収をさまたげる方向に働きます。
これらの食品は、鉄を含む食品と1時間程度間隔を空けてとるようにしましょう。
東日本橋内科クリニック 循環器内科 院長
白石 達也 監修
(参考文献)
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