膵炎になったときに食べてはいけないものはありますか?
アルコールは完全に止めましょう。また、油の多い食べ物には気をつけましょう。
まず、アルコールとタバコは慢性膵炎を悪化させるため、完全に避けるべきです。
また、慢性膵炎の患者さんでは脂肪の過剰な摂取には注意が必要です。脂肪の過剰な摂取は腹痛、背部痛につながり、膵炎をさらに悪化させる可能性があります。
膵炎の患者さんに推奨される脂肪摂取量は、1日30~35g、1回10g以下とされています。しかし、過度の脂肪制限を行うと必要なビタミンや栄養素が不足し、体にとっては不利益になってしまうこともあります。
ビタミンの中には脂肪に溶けて体に吸収されるものもあるため、過度な脂肪制限によってビタミン不足となってしまう危険性もあります。そのため、特に腹痛のあまりない患者さんでは、それほど厳格な脂肪制限は必ずしも必要ないとされています。
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最終更新日:
医療法人財団コンフォート コンフォート豊平クリニック 内科 消化器科
石川 翔理 監修
(参考文献)
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