牛乳アレルギーの原因は何がありますか？
牛乳に含まれる「カゼイン」や「ホエイ」というタンパク質が、主なアレルギーの原因物質です。
牛乳アレルギーの主な原因は、牛乳に含まれる「タンパク質」です。特に「カゼイン」と「ホエイプロテイン」という2種類のタンパク質が、アレルギー反応を引き起こす中心的な物質（アレルゲン）として知られています。
私たちの免疫システムが、これらのタンパク質を有害な侵入者と誤って認識してしまうことが原因です。この誤認が起きる詳しい仕組みは、まだ完全には解明されていませんが、遺伝的な体質や、腸のバリア機能が未熟であることなどが関係していると考えられています。
富士在宅診療所 一般内科
本間 雄貴 監修
(参考文献)
Brozek, Jan L et al. World Allergy Organization (WAO) Diagnosis and Rationale for Action against Cow's Milk Allergy (DRACMA) Guideline update - XIV - Recommendations on CMA immunotherapy. World Allergy Organ J. 2022, 15, 100646.
Jaiswal, Lily, and Mulumebet Worku. Recent perspective on cow's milk allergy and dairy nutrition. Crit Rev Food Sci Nutr. 2022, 62, 7503-7517.
海老澤 元宏ほか.“食物アレルギーの診療の手引き2023”.食物アレルギー研究会.https://www.foodallergy.jp/wp-content/uploads/2024/04/FAmanual2023.pdf,(参照 2025-07-22).
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