今回の栄養基準の改定で、私たち一般の人間が「肥満対策」として特に意識すべき大きな変更点はどこですか？
アルコールをエネルギー源として明確に扱い、全体の栄養バランスの計算に組み込んだ点が大きな変更です。
食事摂取基準2025年版の最大の変更点は、総エネルギーに占める栄養素の割合を考える際に、アルコールも加えて計算するようになったことです。肥満対策としては、お酒を飲む日のカロリーも食事と同じように管理することが重要だと示されています。
これまではPFC比（たんぱく質、脂質、炭水化物の3つの栄養素の割合）が中心でしたが、今回はアルコールを加えた4つの要素（たんぱく質、脂質、炭水化物、そしてお酒のカロリー）の合計を、全部のカロリーの内訳として100％で考えるようになりました。
アルコールもエネルギー源であり、カロリーがあるため、飲酒習慣がある場合は総摂取エネルギー量が増えやすく、肥満につながる可能性が改めて指摘されました。
また、今回の改定の背景には、「骨粗鬆症予防」や「筋肉維持」など、将来にわたって介護が必要ない健康な体を保つための「機能維持」という視点も強く反映されています。
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福岡ハートネット病院、井林眼科・内科クリニック 糖尿病・内分泌科 福岡ハートネット病院 糖尿病内科部長
井林 雄太 監修
(参考文献)
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