「小麦アレルギー」とはどのような病気ですか？

小麦アレルギーは、小麦に含まれるたんぱく質であるグルテンやグリアジンなどに、体の免疫が過剰に反応してしまう病気です。主に皮膚のかゆみや蕁麻疹、腹痛、嘔吐、くしゃみ、咳などの症状が現れます。重い場合は呼吸困難や意識障害など、命にかかわる「アナフィラキシー」という状態になることもあります。

小麦アレルギーは赤ちゃんのときに発症することが多いですが、成長とともに治ることもあります。大人になってから発症した場合は治りにくいことが多いです。また、大人では小麦を食べたあとに運動すると症状が出る、食物依存性運動誘発アナフィラキシーというタイプもあります。