小麦アレルギーで、食べられるもの・食べられないもの、それぞれ教えてください。

小麦アレルギーで食べられるものと食べられないものは、個人差がありますが、一般的に小麦が含まれている食品は避けたほうがよいでしょう。

具体的にはパン、麺類（うどん、マカロニ、スパゲティ、中華麺など）、 餃子や春巻の皮、お好み焼き、たこ焼き、揚げもの（天ぷら、とんかつなど）、シチューやカレーのルゥ、洋菓子類、饅頭などの和菓子類になります。

人によっては、大麦や米粉にもアレルギー症状が出る人がいますので、その場合は大麦や米粉を含む食品も避ける必要があります。なお、醤油や穀物酢にも小麦は含まれますが、製造過程でアレルギーの原因となるタンパク質が消失するため、食べても問題とならないことが一般的です。