慢性腎臓病（CKD）の食事療法の参考として、カリウムの多い食品と少ない食品の一覧を教えてください。
カリウムはほうれん草等に多く、きゅうり等に少ないです。摂取制限量は個人等で変動するため、詳しくは医師・栄養士に相談してください。
カリウムの多い食品としては、以下が挙げられます。
- 野菜： ほうれん草、ブロッコリー、かぼちゃ、枝豆など
- 果物： バナナ、メロン、キウイフルーツ、アボカドなど
- 豆類： 大豆、納豆、きなこなど
- その他： 海藻類（ひじき、昆布など）、きのこ類、牛乳、ヨーグルト、ナッツ類、チョコレート、インスタントコーヒー、ジュース、みそ汁、漬物など
カリウムの少ない食品としては、以下が挙げられます。
- 野菜： かいわれ大根、きゅうり、玉ねぎなど
- 果物： りんご、レモン、ブルーベリーなど
- その他： ビーフン、うどん、精白米など
しかし、上記は一般的な目安であり、個々の病状や検査データによって摂取制限量は異なります。また、食品のカリウム含有量は、品種や調理法によっても変動します。必ず医師や管理栄養士の指示に従ってください。
（参考：「慢性腎臓病（CKD）の場合、食事で気をつけることはありますか？」）
富士在宅診療所 一般内科
本間 雄貴 監修
(参考文献)
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