慢性腎臓病（CKD）の場合、腎臓によい食べ物と悪い食べ物を教えてください。

慢性腎臓病の食事療法は、腎臓への負担を減らし、病状悪化を抑制するために重要です。

良質なたんぱく質の摂取

たんぱく質代謝で生じる老廃物は腎臓に負担をかけるため、摂取量を制限します。
しかし、制限下でも必須アミノ酸を摂取するため、良質な動物性たんぱく質（卵、牛乳、魚、肉類）や大豆製品をバランスよく摂ることが重要です。
ただし、カリウムやリンにも注意し、医師や栄養士の指導に従ってください。

十分なエネルギー量

エネルギー不足は筋肉を分解し、その際に生じる窒素化合物やカリウムが腎臓に負担をかけます。
エネルギー量を確保するために、糖質や脂質で補い、油やでんぷんを使った料理で工夫しましょう。
ただし、糖尿病性腎症の方はこの通りではないため、医師の指示に従ってください。

塩分制限

塩分過多はむくみや高血圧の原因となり、利尿剤の効果も弱まってしまいます。塩分摂取量を制限しましょう。

カリウム制限

腎機能低下によりカリウムが蓄積すると、不整脈や心停止の危険性があります。カリウム制限が必要な場合は、水にさらす、茹でこぼす等の調理法でカリウムを減らしましょう。
（参考：「慢性腎臓病（CKD）の場合、食事で気をつけることはありますか？」）