食事が原因で関節リウマチを発症することはありますか？
コーヒーは関節リウマチの発症リスクを高めると考えられています。
はい、食事が原因で関節リウマチの発症リスクが上昇する可能性はあります。
カフェインの有無にかかわらずコーヒーは、関節リウマチの発症リスクを上昇させることが示されています。
ある研究では、「コーヒーの摂取量が1杯増えるごとに、関節リウマチの発症リスクが6%増加する」という報告があります。
一方で、「コーヒーが関節リウマチ発症に保護的な作用がある」とする研究もあり、コーヒーと関節リウマチ発症の関係性については、矛盾した結果も多いです。
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最終更新日：
亀田総合病院 アレルギー・膠原病内科
小田 修宏 監修
(参考文献)
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