境界型糖尿病の場合、おすすめの食事メニューを教えてください。
食物繊維豊富な野菜や低GI値の主食（玄米など）を中心に、良質なたんぱく質を組み合わせたバランスのよい食事がおすすめです。
境界型糖尿病では、血糖値を急激に上げない「バランスのよい食事」が重要です。おすすめは「主食（ごはん・パン・麺など）＋主菜（魚・肉・大豆製品）＋副菜（野菜・海藻・きのこ）」の基本形を意識することです。
野菜や海藻を先に食べる「ベジファースト」は食後高血糖を抑える効果があります。また、白米よりも玄米や雑穀米など、食物繊維を多く含む主食を選ぶのも効果的です。主菜は脂肪の少ない魚や鶏肉、大豆製品を中心にし、揚げ物や脂質の多い肉は控えめにします。間食はナッツ類や無糖ヨーグルト、果物は少量に抑えるとよいでしょう。
福岡ハートネット病院、井林眼科・内科クリニック 糖尿病・内分泌科 福岡ハートネット病院 糖尿病内科部長
井林 雄太 監修
(参考文献)
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